2 colheres(sopa) de óleo vegetal
1 tomate em cubos
1 cebola em cubos
2 pimentos jalapeño picados
2 pimentos
2 dentes de alho picados
3 colheres(sopa)de cominhos
4 chávenas de caldo de galinha
Condimentos;
2 colheres(chá)paprika
2 colheres(chá) alho sal
2 colheres (sopa)de chili em pó
1 abacate, cortado
1 chávena de queijo cheddar ralado
coentros picado
2 tortillas
Preparação;
Aqueça o óleo numa panela grande em fogo médio-alto.
Cozinhe o alho, a cebola e os cominhos por alguns minutos, até que as cebolas fiquem translúcidas.
Adicione os pimentos, cozinhe até ficarem macios - 2 a 4 minutos, mexendo frequentemente.
Junte o caldo, os tomates e os jalapeños.
Deixe ferver, reduza o fogo, tape a panela e cozinhe por 20-30 minutos, mexendo periodicamente.
Corte as tortillas em tiras e grelhe-as por alguns minutos até ficarem torradas.
Sirva a sopa em tigelas e cubra com condimentos.
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